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美國研究人員說，人腦需要葡萄糖提供能源。胖的人一旦腦中葡萄糖缺了就得趕緊靠大吃補充。
耶魯大學的辛哈教授說，腦子也要吃東西才有體力。腦子的食物就是葡萄糖。葡萄糖的主要來源是碳水化合物。肥胖的人一旦腦中缺葡萄糖就會靠大吃大喝維持葡萄糖的量。
辛哈說，碳水化合物有好、壞兩種。好的碳水化合物包括新鮮蔬果、糙米、義大利麵、堅果、全麥麵包和豆類等等。壞的來源則是白麵包、白糖、餅乾、蛋糕、薯條、零食、碳酸飲料、冰淇淋和加工食品裡的玉米糖漿。
辛哈說，只要腦中缺葡萄糖的時候，補充健康的碳水化合物，就可以維持好身材。
來自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110920/1/2z262.html
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