「來這買菜要用搶的！」這裡不是菜市場，而是興大「有機農夫市集」，每周六來自全台的農友在校內開賣，風雨無阻，全年無休；農夫市集還有教授開講、廚師獻藝，傳授怎麼吃出健康美味。
興大「有機農夫市集」今年邁入第五年，大學校園裡賣菜兼賣「知識」，在台中地區已打響知名度，幕後推手是興大農資學院院長黃振文與興大生物產業管理研究所教授董時叡，目前嘉義大學、成大、台東大學、清大、台大紛紛開創有機市集，興大是「領頭羊」。
有機農夫市集目前固定有卅多名農友參與，擺攤的農友之一吳文岳，身兼農民自治會主席，他販售葉菜類作物，每周六凌晨從新竹湖口出發，一早開賣，最遠的農友來自台東，販售有機米，前一天深夜就搭車趕來。
吳文岳是資深有機農友，他說四年多前，董時叡全台跑透透辦說明會，嚴格篩選擺攤的有機農產，原本他透過宅配、零售賣有機商品，加入市集後，跟農友分享耕種心得，興大還開課協助他們改善技術。
「我們這些農友，學歷都不高，來這裡賣菜還能聽教授上課，很值得！」農友把心得分享在部落格，「還能和消費者互動，更貼近市場趨勢。」興大有機農夫市集已發展出會員制，消費額度累積一萬元成為會員，商品再打九折。社區媽媽劉紋秀說，「葉菜類品質好，完全不用再挑菜，洗洗就可下鍋！」
董時叡會針對農友定時舉辦講座，由教授指點怎麼讓小黃瓜顏色更漂亮；另開辦烹飪課，教怎麼烹調保持原始口感。興大有機農夫市集每周六上午八點至十二點在中興大學惠蓀堂後方，部落格：http://nchuorganicfm.blogspot.com/。
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本篇文章引用自此: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110923/2/2z8ff.html
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